Chef de Partie (H/F)

Nous recrutons un Chef de Partie (H/F).

Missions: * Encadrer une brigade de 4 cuisiniers minimum dans la mise en place et le réassortiment des buffets (300 à 1000 couverts par service) ;

* Gérer les commandes et le stock de sa partie (chaud, froid ou petit déjeuner) ;

* Superviser et animer les buffets chauds et froids ;

* Proposer un service à l'assiette au buffet ;

* Etre responsable de la mise en application des process HACCP dans son périmètre ;

* Veiller au respect des standards Club Med et des normes d’hygiène et de sécurité ;

* Intégrer vos collaborateurs au sein de l’équipe et du Village et les accompagner dans leur développement.

Profil recherché pour le poste : Chef de Partie (H/F)

Profil: * Disponible et mobile géographiquement pour une période de 3 à 6 mois minimum ;

* DTH/DTS, diplôme équivalent ou expérience significative ;

* Expérience dans la fonction ainsi qu'en management d’équipe souhaitée ;

* Maîtrise du chaud et du froid (traiteur) ;

* Connaissance en cuisine internationale ;

* Pratique du français exigée, anglais conversationnel souhaité, autres langues étrangères appréciées.

Atouts: * Professionnel ;

* Disponible ;

* Créatif ;

* Passionné ;

* Bon relationnel.

Poste de G.O en contrat saisonnier. Evolution possible vers un poste de Chef de Cuisine. Hébergement et repas assurés au sein du Village et autres avantages liés à l’activité du Groupe Club Méditerranée.

Critères de l'annonce pour le poste : Chef de Partie (H/F)

Métier: Tourisme, hôtellerie, restauration

Secteur d´activité: Hôtellerie, restauration

Tourisme, loisirs

Type de contrat: CDD

Région: Agadir, Laâyoune, Oujda, Tanger, Casablanca, Marrakech, Rabat, International, Fès, Meknès, Settat

Niveau d'expérience : Débutant 2 ans

Niveau d'études : Bac+2

Langues exigées:

français (bon niveau)

arabe (bon niveau)

anglais (intermédiaire)


Description de l'entreprise

Inventeur il y a plus de 65 ans du concept de club de vacances, le CLUB MEDITERRANEE est devenu le leader mondial des vacances tout compris, haut de gamme, conviviales et multiculturelles. Présent dans 40 pays, il compte 75 Villages et une vingtaine de bureaux répartis sur cinq continents, au sein desquels tous nos GOs perpétuent un esprit unique, « l'Esprit Club Med ».

Rejoignez nos équipes G.O & G.E en village et vivez le bonheur de vous révéler au travers d'une expérience professionnelle et personnelle unique.