Chef Steward / Steward Restaurant (H/F)

Le Club Méditerranée recherche un(e) Chef Steward / Steward Restaurant (H/F) pour sa saison Hiver pour ses villages de vacances. Poste GO logé et nourri.

Missions: Les missions principales du poste sont: * Assurer la gestion de la propreté du matériel hôtelier et du local Poubelles (fonctionnement/qualité) ;

* Mettre en place le besoin du matériel hôtelier en fonction du remplissage du village.

Ce qui vous amènera à occuper les tâches suivantes: * Manager une équipe de plongeurs de 5 à 10 pax (Intégration, formation, contrôle et évaluation) ;

* Organiser le service Nettoyage/Plonge et assurer les remplacements au besoin (planning de travail, suivi des modes opératoires) ;

* Réaliser les inventaires circulant du PMH/produits lessiviels et mettre en place des actions correctrices (estimation des besoins, commande, stockage, entrée/sortie) ;

* Organiser et superviser le nettoyage du local Poubelles ;

* Appliquer les règles d'HACCP et les standarts Club Med et mettre en place des plans d'actions pour y parvenir.

Profil recherché pour le poste : Chef Steward / Steward Restaurant (H/F)

Profil: * Vous disposez d'une expérience réussie dans la fonction ;

* Diplôme Hôtelier exigé ;

* Parfaite connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP) ;

* Maîtrise de l'outil informatique : Excel indispensable ;

* Mobilité exigée.

Ce poste peut très bien s'adresser à : * une personne récemment diplômée en hôtellerie (3-4 ans d'expérience) et qui souhaite évoluer vers la fonction Responsable F&B à terme ;

* une personne en ré-orientation et qui à les connaissances HACCP et à manager des équipes auparavant.

Qualités requises: * Sérieux ;

* Diplomate ;

* Orienté Client et sens du détail ;

* Gestion aux stress ;

* Capacité organisationnelle et relationnelle ;

* Aptitude au management.

Critères de l'annonce pour le poste : Chef Steward / Steward Restaurant (H/F)

Métier: Tourisme, hôtellerie, restauration

Secteur d´activité: Hôtellerie, restauration

Tourisme, loisirs

Type de contrat: CDD

Région: Marrakech

Ville : Marrakech

Niveau d'expérience: Expérience entre 5 ans et 10 ans

Niveau d'études: Bac+4

Langues exigées:

anglais›bon niveau

arabe›maternelle

français›bon niveau


Description de l'entreprise

Inventeur il y a plus de 65 ans du concept de club de vacances, le CLUB MEDITERRANEE est devenu le leader mondial des vacances tout compris, haut de gamme, conviviales et multiculturelles. Présent dans 40 pays, il compte 75 Villages et une vingtaine de bureaux répartis sur cinq continents, au sein desquels tous nos GOs perpétuent un esprit unique, « l'Esprit Club Med ».

Rejoignez nos équipes G.O & G.E en village et vivez le bonheur de vous révéler au travers d'une expérience professionnelle et personnelle unique.